Vente et installation de dessertes réfrigérées pour les professionnels de la restauration à Toulon

La société VDE est spécialisée dans la vente, l’installation et la réparation d’équipements et de matériels professionnels pour la restauration et les CHR (Café Hôtel Restaurant). Située à Roquefort-la-Bédoule entre Marseille et Toulon, les experts de VDE PRO interviennent dans les départements des Bouches du Rhône et du Var.

Nos experts vous présentent nos dessertes réfrigérées.

Les dessertes réfrigérées jouent un rôle indispensable dans l'efficacité opérationnelle des professionnels de la restauration. Les dessertes sont des équipements polyvalents qui combinent stockage réfrigéré et mobilité. Cela offre une solution pratique pour la préparation, la présentation et le service des aliments dans les cuisines professionnelles, les restaurants, les hôtels et d'autres établissements de restauration.

Avantages et fonctionnalités des dessertes réfrigérées

La polyvalence pour les opérations

Les dessertes réfrigérées sont des outils polyvalents qui facilitent les opérations en cuisine. Elles sont équipées de compartiments réfrigérés qui permettent de stocker et de maintenir à une température idéale une variété d'ingrédients, de préparations culinaires et de desserts. Cette polyvalence opérationnelle en fait un choix idéal pour les cuisines qui nécessitent un accès rapide et pratique aux produits réfrigérés pendant le processus de préparation des repas.

La mobilité et la flexibilité

Un autre avantage des dessertes réfrigérées est leur capacité à être déplacées facilement dans l'espace de travail. Grâce à des roulettes robustes et à des dispositifs de verrouillage, ces dessertes peuvent être déplacées selon vos besoins. Cela vous offre ainsi une flexibilité précieuse dans votre cuisine professionnelle. Cette mobilité permet de rationaliser les processus de travail, d'optimiser l'espace disponible et de faciliter le service en salle lors d'événements ou de banquets.

Le stockage et l’organisation de manière optimale

Les dessertes réfrigérées sont conçues avec une attention particulière à l'efficacité du stockage et à l'organisation des ingrédients. Les étagères ajustables et les compartiments spécialement conçus offrent un espace dédié pour les différentes catégories d'aliments, facilitant ainsi la gestion et la recherche des produits nécessaires. Certains modèles sont équipés de tiroirs amovibles, permettant un accès facile et rapide aux ingrédients réfrigérés.

La préservation de la fraîcheur et de la qualité des aliments

Les systèmes de réfrigération de haute qualité garantissent une température uniforme et constante à l'intérieur de la desserte. Cela vous permet de préserver la texture, la saveur et la qualité nutritionnelle des ingrédients. Ce qui est particulièrement important dans les cuisines où la qualité des produits est au cœur de la satisfaction client.

L’ergonomie et la facilité d'utilisation

Les dessertes réfrigérées sont conçues en tenant compte de l'ergonomie et de la facilité d'utilisation. Les portes peuvent être facilement ouvertes et fermées, et les commandes de température sont souvent intuitives. Ce qui simplifie votre expérience utilisateur. Les matériaux résistants aux taches et faciles à nettoyer contribuent également à maintenir des normes élevées d'hygiène dans la cuisine.

La conception esthétique des dessertes

Outre leur fonctionnalité, les dessertes réfrigérées peuvent également ajouter une touche esthétique à votre espace de travail. Les modèles modernes sont souvent dotés de designs élégants, de finitions en acier inoxydable et d'éclairages intérieurs LED. Cela crée un environnement de travail professionnel et attrayant.

La conformité aux normes de sécurité alimentaire

Les dessertes réfrigérées sont construites en conformité avec les normes de sécurité alimentaire strictes. Les matériaux utilisés et les systèmes de refroidissement répondent aux exigences de préservation des aliments, assurant ainsi que les professionnels de la restauration respectent les normes de santé et de sécurité.

Ainsi, les dessertes réfrigérées représentent une solution complète pour les professionnels de la restauration qui souhaitent à optimiser l'efficacité opérationnelle tout en maintenant des normes élevées de fraîcheur et de qualité alimentaire.

Leur polyvalence, leur mobilité, leur organisation optimale et leur design esthétique en font un investissement précieux pour les cuisines professionnelles, contribuant ainsi à une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients et simplifiant les tâches quotidiennes du personnel de cuisine.

Dessertes réfrigérées positives

MRS 250 AS

Structure en acier Inox AISI 304 (parties visibles).

• Isolation en polyuréthane haute densité (40 kg/m³) de 50 mm d’épaisseur.
• Froid ventilé positif : - 2°C/+ 8°C.
• Groupe réfrigéré logé gaz R290.
• Portes avec dispositif de fermeture automatique et maintien d’ouverture à charnières réversibles.
• Panneau de commande amovible.
• Contrôle électronique de la température.
• Dégivrage et évaporation des eaux de dégivrage automatique.
• Groupe réfrigéré tropicalisé +43°C.
• 3 positions de la grille avec pas de 70 mm.
• Montées d’origine sur roulettes (SAUF versions adossées avec évier et groupe à distance).
• Alimentation : MONO 230 V.

VERSION GROUPE À DISTANCE (groupe non inclus)

• Livrés sans groupe, ni capillaire, ni détendeur.
• Prévoir une vidange pour les condensats.

MRG 250 AS

Structure en acier Inox AISI 304 (parties visibles).

• Isolation en polyuréthane haute densité (40 kg/m³) de 50 mm d’épaisseur.
• Froid ventilé positif : - 2°C/+ 8°C.
• Groupe réfrigéré logé gaz R290.
• Portes avec dispositif de fermeture automatique et maintien d’ouverture à charnières réversibles.
• Panneau de commande amovible.
• Contrôle électronique de la température.
• Dégivrage et évaporation des eaux de dégivrage automatique.
• Groupe réfrigéré tropicalisé +43°C.
• 6 positions de la grille avec pas de 70 mm.
• Montées d’origine sur roulettes (SAUF versions adossées avec évier et groupe à distance).
• Alimentation : MONO 230 V.

VERSION GROUPE À DISTANCE (groupe non inclus)

• Livrés sans groupe, ni capillaire, ni détendeur.
• Prévoir une vidange pour les condensats

Dessertes réfrigérées Négatives

MRSN 250 AGD

Structure en acier Inox AISI 304 (parties visibles).

• Isolation en polyuréthane haute densité (40 kg/m³) de 50 mm d’épaisseur.
• Froid ventilé négatif : -21°C/-16°C.
• Groupe réfrigéré logé gaz R290.
• Portes avec dispositif de fermeture automatique et maintien d’ouverture à charnières réversibles.
• Panneau de commande amovible.
• Contrôle électronique de la température.
• Dégivrage et évaporation des eaux de dégivrage automatique.
• Groupe réfrigéré tropicalisé +43°C.
• 3 positions de la grille avec pas de 70 mm.
• Montées d’origine sur roulettes (SAUF groupe à distance).
• Alimentation : MONO 230 V.

VERSION GROUPE À DISTANCE (groupe non inclus)

• Livrés sans groupe, ni capillaire, ni détendeur.
• Prévoir une vidange pour les condensats.

MRGN 250 AGD

Structure en acier Inox AISI 304 (parties visibles).

• Isolation en polyuréthane haute densité (40 kg/m³) de 50 mm d’épaisseur.
• Froid ventilé négatif : -21°C/-16°C.
• Groupe réfrigéré logé gaz R290.
• Portes avec dispositif de fermeture automatique et maintien d’ouverture à charnières réversibles.
• Panneau de commande amovible.
• Contrôle électronique de la température.
• Dégivrage et évaporation des eaux de dégivrage automatique.
• Groupe réfrigéré tropicalisé +43°C.
• 6 positions de la grille avec pas de 70 mm.
• Montées d’origine sur roulettes (SAUF groupe à distance).
• Alimentation : MONO 230 V.

VERSION GROUPE À DISTANCE (groupe non inclus)

• Livrés sans groupe, ni capillaire ni détendeur.
• Prévoir une vidange pour les condensats.

Notre expertise aux services de tous les professionnels de la restauration et des métiers de bouche

Que vous soyez le gestionnaire d'un restaurant, d'un bar, d'une boulangerie, d'une pâtisserie, d'une boucherie, d'une pizzeria ou d'un snack, nos experts spécialisés dans la vente, l'installation et la réparation de matériels et d'équipements professionnels de la restauration et du secteur CHR sont à votre disposition pour concrétiser tous vos projets d'aménagement.

Forts de relations de confiance avec des fournisseurs et des partenaires fiables, nous sommes en mesure de vous proposer une gamme complète de matériels et d'équipements professionnels performants et de haute qualité. Notre passion et notre expérience nous permettent de vous offrir les meilleurs conseils pour aménager et équiper votre boulangerie professionnelle, contribuant ainsi à la pérennité de votre activité.

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