Vente de diviseuse bouleuse pour pizzeria professionnelle à Toulon La Ciotat

La société VDE est spécialisée dans la vente, l’installation et la réparation d’équipements et de matériels professionnels pour la restauration et les CHR (Café Hôtel Restaurant). Située à Roquefort-la-Bédoule entre Marseille et Toulon, les experts de VDE PRO interviennent dans les départements des Bouches du Rhône et du Var. Nos experts vous proposent la diviseuse bouleuse pour pizzeria professionnelle à Toulon de notre fournisseur OEM.

Equipement professionnel pour votre pizzeria : diviseuse bouleuse

VDE vous propose sa gamme de matériel professionnel OEM avec la diviseuse bouleuse. C’est une véritable aide pour préparer vos portions de pâtes à pizza nécessaires avec un résultat optimal. Elle sert à portionner la pâte à pizza et à former automatiquement des boules. 

Deux fonctions en un seul modèle : BM2AS coupe en portions et arrondit automatiquement la miche de la pâte à pizza. Vous pourrez introduire jusqu'à 30-32 kg de pâte et obtenir des portions bien dosées et arrondies. La haute productivité de la diviseuse bouleuse vous permet de programmer votre travail : vous n'êtes pas obligé de faire de la pâte tous les jours et vous pouvez stocker les miches au réfrigérateur où elles subiront les processus de maturation et de levage.

La machine donne des boules de pâtes parfaitement rondes, d'un poids parfaitement constant, et prêtes à lever. Elle dispose d’un haut débit horaire jusqu'à 1200 portions/heure (environ 700 pour pâtons de 200 g de poids). Elle est facile à utiliser et a une capacité de portionnement de 50 à 300 g (avec cônes et escargots appropriés). La diviseuse bouleuse a une haute précision de portionnement (tolérance de + / - 5%).

Elle est adaptée pour des pâtes avec une hydratation de 58-60%. Elle est facile à nettoyer grâce à trémie, vis sans fin et couteau en acier inoxydable (tous lavables dans le lave-vaisselle).

Le plastique alimentaire utilisé pour la construction de la bouleuse assure un contact correct avec les aliments et elle est facile à nettoyer avec une éponge humide.

Cette diviseuse bouleuse vous permet de planifier le travail de façon optimale en raison de sa haute productivité. Elle vous évitera de faire de la pâte chaque jour comme on peut stocker les pâtons dans le réfrigérateur pour faire partir les processus de maturation et de fermentation.

Notre expertise au service des pizzeria

Vous possédez ou souhaitez ouvrir une pizzeria à Marseille, Aix en Provence, la Ciotat, ou ailleurs dans les Bouches du Rhône ? Vous souhaitez équiper ou changer votre matériel existant ? Notre expertise, notre parfaite connaissance de votre métier et notre passion nous permettent de vous accompagner sur de grands projets d’aménagement de pizzeria. Choisir VDE PRO pour l’agencement de votre cuisine professionnelle pour votre pizzeria, c’est être assuré de collaborer avec un partenaire à l’écoute de vos besoins. Un interlocuteur installé au cœur de votre territoire, qui vous conseillera et répondra à l’ensemble de vos besoins. Nous intervenons partout dans les Bouches du Rhône et le Var.