Le four UNOX BAKERTOP-X™ : Le four combiné révolutionnaire pour la boulangerie-pâtisserie La Ciotat

VDE PRO, expert des équipements professionnels pour CHR et boulangeries-pâtisseries

Chez VDE PRO, met son expertise au service des professionnels de la restauration et des CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Aujourd’hui, nous vous présentons le BAKERTOP-X™, le four combiné UNIX intelligent conçu pour optimiser les performances des boulangers-pâtissiers. Doté de technologies innovantes et d’une interface intuitive, ce four est la solution idéale pour des cuissons parfaites, efficaces et écologiques.

Pourquoi le BAKERTOP-X™ révolutionne-t-il le secteur de la pâtisserie ?

Une cuisson parfaite grâce à des technologies de pointe 

DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™ : un contrôle total de l’humidité

Avec le BAKERTOP-X™, la gestion de l’humidité n’a jamais été aussi simple. Les technologies DRY.Maxi™ et STEAM.Maxi™ permettent de saturer ou d’extraire l’humidité en quelques secondes, garantissant des résultats parfaits quel que soit le type de pâtisserie ou de viennoiserie.

AIR.Maxi : une uniformité impeccable

Le four est capable de détecter l’humidité présente dans la chambre de cuisson et d’adapter automatiquement les paramètres, offrant des cuissons homogènes et reproductibles.

Un assistant intelligent au service des boulangers-pâtissiers

Digital.ID™ : Une interface révolutionnaire

Le BAKERTOP-X™ est équipé d’un système d’exploitation innovant, Digital.ID™, conçu pour faciliter la gestion de la cuisson.

• Une interface rapide et immersive.
• Reconnaissance vocale avec HEY.Unox pour lancer des programmes sans même toucher le four.
• Feedback utilisateur pour un apprentissage continu et une amélioration des performances.
• Création de comptes personnalisés pour sauvegarder les préférences de cuisson et accéder aux programmes favoris en un clin d’œil.

OPTIC.Cooking : la cuisson intelligente

Grâce à l’intelligence artificielle, le four reconnaît les aliments et active automatiquement le programme de cuisson adapté. Les boulangers-pâtissiers peuvent désormais cuisiner en toute sérénité et obtenir des résultats parfaits à chaque fois.

Une utilisation éco responsable et économique

Certifié ENERGY STAR® : haute performance à faible consommation

Le BAKERTOP-X™ est conçu pour réduire drastiquement la consommation d’eau et d’électricité. Grâce à sa fonction SMART.Energy, il optimise chaque processus de cuisson tout en minimisant l’impact environnemental.

Système de lavage automatique avec PRESSURE.Klean

Le système de lavage automatique garantit un four propre et performant après chaque cycle, avec une gestion optimisée de l’eau grâce à la recirculation. Le filtre à résine intégré RO.Care empêche la formation de calcaire, réduisant ainsi les besoins en entretien.

Une solution conçue pour les professionnels de tous horizons

Polyvalence et capacités adaptées à tous les besoins

Le BAKERTOP-X™ est disponible en versions 5 ou 10 niveaux avec des plaques 600x400, idéales pour les boulangeries-pâtisseries, mais aussi pour la gastronomie. Que vous soyez un artisan ou un établissement à forte capacité, ce four répondra à vos exigences.

Digital Training : une prise en main facile

Dès l’installation, bénéficiez d’une formation gratuite pour tirer le meilleur parti de votre équipement. Le BAKERTOP-X™ est conçu pour être rapidement opérationnel, simplifiant ainsi la routine des professionnels.

Pourquoi choisir VDE PRO pour votre équipement ?

Chez VDE PRO, nous mettons tout en œuvre pour vous accompagner dans l’équipement de votre cuisine ou atelier :

• Une expertise complète dans la vente, l’installation et la réparation des équipements professionnels.
• Un accompagnement personnalisé pour choisir les équipements adaptés à vos besoins spécifiques.
• Un service après-vente réactif, garantissant la pérennité et la performance de vos installations.

BAKERTOP-X™, l’avenir de la boulangerie-pâtisserie

Le BAKERTOP-X™ ne se contente pas de cuire vos créations, il révolutionne votre manière de travailler. Entre technologies avancées, interface intuitive et respect de l’environnement, ce four combiné intelligent est la solution idéale pour les professionnels exigeants.

VDE PRO est fier de vous proposer cette innovation de pointe, tout en vous offrant un accompagnement sur mesure pour optimiser vos performances.

Faites confiance à VDE PRO pour intégrer le BAKERTOP-X™ à votre activité et transformez votre atelier en véritable laboratoire de perfection culinaire.

Avec le BAKERTOP-X™ et VDE PRO, placez l’innovation au cœur de votre métier.

VDE PRO pour le four professionnel adapté à votre activité

Que vous dirigiez un restaurant, un bar, une boulangerie, une pâtisserie, une boucherie, une pizzeria ou un snack, nos spécialistes en vente, installation et maintenance d’équipements professionnels pour la restauration et les métiers CHR sont à votre disposition pour concrétiser tous vos projets d’aménagement.

Grâce à nos partenariats solides avec des fournisseurs de confiance, nous vous proposons une gamme complète de matériels performants et de grande qualité, adaptés à vos besoins. Notre expérience et notre passion nous permettent de vous offrir des conseils personnalisés pour optimiser l’aménagement de votre espace professionnel et assurer la pérennité de votre activité.