CHEFTOP MIND.Maps™ ONE : la révolution des fours combinés pour les chefs modernes Aubagne

Chez VDE PRO, nous nous engageons à fournir aux professionnels de la restauration des équipements de pointe pour optimiser leurs cuisines. Le CHEFTOP MIND.Maps™ ONE, conçu par Unox, est bien plus qu’un simple four combiné : c’est un outil technologique pensé pour simplifier le quotidien des chefs tout en garantissant des résultats exceptionnels. Découvrez pourquoi ce modèle est le choix idéal pour les cuisines professionnelles ambitieuses.

Une technologie avancée pour une polyvalence totale : maîtrisez toutes les techniques de cuisson

Le CHEFTOP MIND.Maps™ ONE est conçu pour s'adapter à toutes les techniques de cuisson. Grâce à sa technologie avancée et son utilisation intuitive, il excelle dans :

• Griller des viandes et légumes avec des résultats croustillants.
• Frire des aliments sans excès d'huile pour des plats plus sains.
• Rôtir uniformément, garantissant des textures parfaites.
• Cuire à la vapeur, préservant les arômes et nutriments.
• Et bien plus encore, selon vos besoins.

Cette polyvalence en fait un incontournable pour les cuisines à la recherche de performance et de simplicité.

La force de propulsion : ventilateurs symétriques et efficacité maximale : circulation d’air optimisée

Le CHEFTOP MIND.Maps™ ONE est équipé de ventilateurs symétriques avec inversion de sens, garantissant une distribution uniforme de l’air sur chaque plaque. Ce système assure une cuisson homogène, même pour des charges importantes.

L’anneau frontal anti by-pass améliore l’évacuation de l’air, permettant des cuissons encore plus rapides et économes en énergie. Résultat ? Une productivité accrue pour répondre aux exigences des cuisines les plus dynamiques.

Une chambre de cuisson conçue pour l’excellence

Fabriquée en acier inoxydable, la chambre de cuisson du CHEFTOP MIND.Maps™ ONE est pensée pour optimiser la vitesse et la distribution de l’air. Chaque détail a été soigneusement étudié pour offrir des performances de cuisson inégalées, tout en garantissant une durabilité exceptionnelle.

Performances : cuissons rapides et précises

Grâce à sa puissance électrique de 18,5 kW, le CHEFTOP MIND.Maps™ ONE est capable de gérer des volumes importants tout en maintenant une qualité constante. Voici quelques exemples de performances en cuisine :

• 6 minutes : Cuisson rapide de bacon croustillant.
• 24 minutes : Cuisson vapeur d’une pleine charge de pommes de terre ou de riz.
• 39 minutes : Rôtissage d’une pleine charge de poulet (1,3 kg).
• 20 minutes : Cuisson de viennoiseries feuilletées.

Ces temps réduits permettent aux chefs de maximiser leur efficacité sans compromis sur la qualité.

Une conception ergonomique pour les cuisines modernes : format compact et polyvalent

Le modèle COUNTERTOP ONE est pensé pour s’adapter à tous les espaces, même les plus restreints. Avec ses dimensions (750 mm x 783 mm x 1010 mm) et son poids de 92 kg, il offre une capacité exceptionnelle de 10 plaques GN 1/1, idéales pour les cuisines à forte activité.

Son panneau tactile de 9,5 pouces garantit une navigation intuitive, permettant aux utilisateurs de personnaliser leurs cycles de cuisson et d’accéder à des recettes préprogrammées en un clic.

Une solution éco responsable et durable : consommation énergétique maîtrisée

Avec une consommation moyenne de 42,6 kWh/jour, le CHEFTOP MIND.Maps™ ONE est conçu pour minimiser son impact environnemental. Il émet 0 kg de CO2 direct, une performance exemplaire pour un équipement de cette puissance.

Pour réduire davantage l’impact, les utilisateurs peuvent choisir des fournisseurs d’énergie renouvelable, faisant de cet appareil un allié pour les entreprises soucieuses de leur empreinte écologique.

Facilité d'entretien et longévité

Le CHEFTOP MIND.Maps™ ONE est équipé de programmes de nettoyage automatiques, incluant des cycles longs ou moyens selon le niveau de saleté. Ces fonctionnalités simplifient considérablement l’entretien, garantissant une durabilité optimale et des performances constantes.

Spécifications techniques : CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

Voici un aperçu des caractéristiques principales du modèle :

• Typologie : Fours mixtes professionnels de comptoir.
• Capacité : 10 plaques GN 1/1 avec un espacement de 67 mm.
• Dimensions : 750 mm (largeur) x 783 mm (profondeur) x 1010 mm (hauteur).
• Poids : 92 kg.
• Alimentation : 380-415V 3N~ / 220-240V 3~.
• Puissance électrique : 18,5 kW.
• Panneau de commande : Écran tactile de 9,5 pouces.

Ces spécifications font du CHEFTOP MIND.Maps™ ONE un outil puissant, fiable et flexible pour toutes les cuisines professionnelles.

L’expertise VDE PRO : une garantie de succès

En tant que spécialiste de la vente et de l’installation de cuisines professionnelles, VDE PRO se distingue par :

• Un conseil personnalisé : Nos experts analysent vos besoins pour vous recommander les équipements les plus adaptés.
• Une installation professionnelle : Nous assurons une mise en service rapide et efficace, garantissant des performances optimales.
• Un service après-vente réactif : Maintenance, réparation et assistance technique pour assurer votre tranquillité.

Chez VDE PRO, nous comprenons que chaque cuisine a des besoins uniques. Notre mission est de vous accompagner à chaque étape pour transformer vos ambitions culinaires en réalité.

Le CHEFTOP MIND.Maps™ ONE représente l’avenir des cuisines professionnelles : polyvalent, performant, écologique et intuitif. Grâce à l’expertise de VDE PRO, intégrer ce four révolutionnaire dans votre cuisine n’a jamais été aussi simple.

Faites le choix de l’excellence. Faites confiance à VDE PRO et au CHEFTOP MIND.Maps™ ONE pour sublimer vos créations culinaires.

Nous mettons un point d’honneur à servir avec le même professionnalisme et la même passion chacun de nos clients. Que vous soyez un grand groupe, une collectivité ou encore un restaurateur, un hôtelier ou un commerçant, notre équipe vous apportera toute son expertise et vous conseillera dans votre intérêt.

Avec VDE PRO, faites le choix du meilleur matériel professionnel de restauration et CHR. Notre expertise, notre parfaite connaissance de votre métier et notre passion nous permettent de vous accompagner sur de grands projets d’aménagement.