Comment choisir la meilleure hotte de cuisine professionnelle pour votre restaurant à Aubagne ?

La société VDE est spécialisée dans la vente, l’installation et la réparation d’équipements et de matériels professionnels pour la restauration et les CHR (Café Hôtel Restaurant). Située à Roquefort-la-Bédoule entre Marseille et Toulon, les experts de VDE PRO interviennent dans les départements des Bouches du Rhône et du Var.

Choisir la meilleure hotte de cuisine professionnelle pour votre restaurant est une décision importante pour la ventilation de la cuisine. Elle a également un impact sur la sécurité, la qualité de l'air et la conformité aux normes locales de santé et de sécurité.

Les facteurs clés à prendre en compte pour choisir la meilleure hotte de cuisine professionnelle

Le type de hotte

Le premier critère à considérer est le type de hotte qui convient le mieux à votre cuisine.

La hotte à évacuation évacue l'air vicié de la cuisine vers l'extérieur à travers un système de conduit. C'est le choix idéal si vous avez la possibilité d'installer un conduit d'extraction, car elle est très efficace pour éliminer les fumées et les odeurs.

La hotte à recyclage purifie l'air à l'aide de filtres et le renvoie ensuite dans la cuisine. Ce type de hotte convient aux endroits où l'installation d'un conduit d'extraction n'est pas possible. Cependant, il ne convient pas à la capture des graisses et n'est pas aussi efficace que les hottes à évacuation pour éliminer les odeurs.

La hotte à suppression d'incendie automatique est équipée d'un système de suppression d'incendie intégré qui éteint automatiquement les flammes en cas d'incendie. Elle est essentielle dans les cuisines où il y a des risques d'incendie élevés, comme les cuisines avec des friteuses.

La taille de la hotte

La taille de la hotte doit correspondre à la taille de votre équipement de cuisson. Elle doit être suffisamment grande pour capturer efficacement les fumées et les vapeurs qui s'échappent de vos appareils. Mesurez la largeur de vos équipements de cuisson et assurez-vous que la hotte les couvre adéquatement.

Le débit d'air

Le débit d'air de la hotte, mesuré en pieds cubes par minute (CFM), détermine son efficacité. Plus le débit d'air est élevé, plus la hotte est capable de capturer efficacement les fumées et les vapeurs. Le débit d'air nécessaire dépend de la taille de la cuisine, du type d'équipement de cuisson utilisé et de la quantité de nourriture préparée.

Le niveau sonore

Le bruit généré par la hotte peut avoir un impact sur le confort des employés de cuisine et des clients. Recherchez des hottes avec des niveaux sonores acceptables pour votre environnement. Les hottes à faible vitesse et les modèles insonorisés sont disponibles pour réduire le bruit.

L’économie d'énergie

Les hottes professionnelles peuvent être gourmandes en énergie. Nous vous recommandons de choisir des hottes conçues pour être économes en énergie. Cela peut vous aider à réduire vos coûts d'exploitation à long terme.

Les filtres et l’entretien

Les filtres de la hotte jouent un rôle essentiel dans la capture des graisses et des particules de cuisine. Nous vous conseillons des hottes avec des filtres faciles à retirer et à nettoyer. Un entretien régulier est nécessaire pour maintenir une efficacité optimale.

Les normes locales et les codes du bâtiment

Consultez les normes locales de sécurité incendie et les codes du bâtiment pour vous assurer que la hotte que vous envisagez est conforme aux exigences de votre région. Certains endroits peuvent avoir des règles spécifiques concernant les hottes et les systèmes de ventilation.

Un service après-vente

VDE PRO est réputé pour vous offrir un bon service après-vente, notamment des services de réparation et d'entretien. La disponibilité de pièces de rechange est également importante pour garantir la longévité de votre hotte.

L’esthétique et l’intégration

N'oubliez pas l'esthétique de la hotte. Elle doit s'intégrer harmonieusement dans le design de votre cuisine. Les options de personnalisation sont disponibles pour correspondre à l'esthétique de votre restaurant.

Notre expertise pour les professionnels de la restauration

En conclusion, choisir la meilleure hotte de cuisine professionnelle pour votre restaurant est une étape cruciale pour assurer la sécurité, la qualité de l'air et le bon fonctionnement de votre cuisine. Prenez le temps d'évaluer soigneusement vos besoins spécifiques, votre budget et les réglementations locales avant de prendre une décision. Une hotte bien choisie contribuera à la satisfaction de vos clients, à la sécurité de votre personnel et au succès général de votre établissement.

Que vous soyez gérant d’un restaurant, d’un bar, d’une boulangerie, d’une pâtisserie, d’une boucherie, d’une pizzeria ou d’un snack… nos experts de la vente, l’installation et la réparation de matériels et d’équipements professionnels de la restauration et CHR sont à votre écoute pour la réalisation de tous vos projets d’aménagement.

Grâce à nos fournisseurs et partenaires de confiance, nous sommes en mesure de vous proposer tout ce dont vous avez besoin en termes de matériels et d’équipements professionnels performants et de qualité. Notre passion et notre expérience vous feront bénéficier des meilleurs conseils pour aménager et équiper votre local professionnel et pérenniser votre activité.

Avec VDE PRO, faites le choix du meilleur matériel professionnel de restauration et CHR. Notre expertise, notre parfaite connaissance de votre métier et notre passion nous permettent de vous accompagner sur de grands projets d’aménagement. Nous intervenons à Marseille, Bandol, Aubagne et partout dans les Bouches du Rhône et le Var.