Equipements professionnels pour boulangerie et pâtisserie à Aubagne : four à vitesse de cuisson BAKERLUX SPEED.Pro™

La société VDE est spécialisée dans la vente, l’installation et la réparation d’équipements et de matériels professionnels pour la restauration et les CHR (Café Hôtel Restaurant). Située à Roquefort-la-Bédoule entre Marseille et Toulon, les experts de VDE PRO interviennent dans les départements des Bouches du Rhône et du Var.

Focus sur le four à vitesse de cuisson BAKERLUX SPEED.Pro™, le four à convection et le four à cuisson accéléré en un seul équipement.

Les avantages du four à vitesse de cuisson

La polyvalence 

L'un des avantages majeurs du BAKERLUX SPEED.Pro™ réside dans sa capacité à répondre aux besoins diversifiés des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie :

-    Grâce à son mode Bake, il est possible de cuire de grandes quantités de produits de manière homogène, assurant ainsi une qualité constante.

-    Le mode Speed, quant à lui, révolutionne le processus de cuisson en permettant une régénération rapide des aliments, en portions simples ou multiples. Cette rapidité est rendue possible grâce à une combinaison ingénieuse de courants d'air chaud contrôlés, de technologie micro-ondes et de la plaque de cuisson spéciale SPEED.Plate, qui garantit une cuisson parfaite pour tous les produits à base de pain.

La flexibilité

Les caractéristiques de cuisson standard du BAKERLUX SPEED.Pro™ offrent une flexibilité sans pareille. Avec ses multiples modes de cuisson manuels et ses programmes préconfigurés, les professionnels peuvent personnaliser leurs recettes en fonction de leurs besoins spécifiques.

De plus, les caractéristiques techniques standard telles que la chambre de cuisson en acier inoxydable, les LED multicolores pour la signalisation du mode de cuisson, et le système de récolte des miettes intégré garantissent une utilisation facile et une maintenance pratique.

Les avancées technologiques et connectivité intégrée

Le BAKERLUX SPEED.Pro™ est bien plus qu'un simple four de cuisson. Grâce à ses caractéristiques de programmation avancée et de cuissons automatiques, il simplifie les opérations tout en garantissant des résultats précis et répétables.

Les technologies Unox Intelligent Performance et Unox Intensive Cooking, telles que l'ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating, SPEED.Plus, DRY.Plus, et AIR.Plus, démontrent l'engagement de la marque envers l'innovation et l'excellence culinaire.

La connectivité Wi-Fi et USB du BAKERLUX SPEED.Pro™ ouvre de nouvelles possibilités en matière de gestion des données et de contrôle à distance.

Les applications Data Driven Cooking, Top Training, et Combi guru offrent des outils avancés pour une utilisation optimale du four.

De plus, les accessoires optionnels tels que le kit Ethernet et le kit Wi-Fi permettent une intégration transparente dans les environnements numériques, garantissant ainsi une connectivité étendue et une gestion efficace des opérations.

Le BAKERLUX SPEED.Pro™ redéfinit les standards de cuisson en boulangerie et pâtisserie. Grâce à sa polyvalence, ses performances avancées et sa connectivité intégrée, il s'impose comme un allié incontournable pour les professionnels en quête d'efficacité et de qualité supérieure dans leur travail quotidien.

Notre expertise aux services des boulangeries et pâtisseries

Que vous soyez le gestionnaire d'un restaurant, d'un bar, d'une boulangerie, d'une pâtisserie, d'une boucherie, d'une pizzeria ou d'un snack, nos experts spécialisés dans la vente, l'installation et la réparation de matériels et d'équipements professionnels de la restauration et du secteur CHR sont à votre disposition pour concrétiser tous vos projets d'aménagement.

Forts de relations de confiance avec des fournisseurs et des partenaires fiables, nous sommes en mesure de vous proposer une gamme complète de matériels et d'équipements professionnels performants et de haute qualité. Notre passion et notre expérience nous permettent de vous offrir les meilleurs conseils pour aménager et équiper votre boulangerie ou pâtisserie, contribuant ainsi à la pérennité de votre activité.

Optez pour le meilleur matériel professionnel de restauration et CHR avec VDE PRO. Notre expertise, notre connaissance approfondie de votre secteur d'activité et notre passion font de nous des partenaires de confiance pour accompagner vos projets d'envergure. Nos services s'étendent dans les Bouches du Rhône et le Var, et nous sommes prêts à répondre à vos besoins avec professionnalisme et dévouement.